Receitas
Clique aqui para imprimir

1 - Bolo de Mel

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 copos de mel aquecido ("banho maria")
• 4 dentes de cravo (moído)
• 1 pacote de canela em pó (20 gramas)
• 1 copo de óleo
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colher de fermento em pó

Preparo:

Bater no liqüidificador: ovos, mel aquecido, cravo, canela e óleo.

Colocar em um recipiente a farinha de trigo e o fermento em pó.

Aos poucos acrescente os ingredientes do liqüidificador sobre a farinha e misture-os.

Assar em assadeira untada com forno brando.

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres de nescau
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de mel
• 3 colheres de leite

Levar ao fogo e ferver durante 3 minutos.

Cobrir o bolo ainda quente

2 - Pão de Mel

Ingredientes:

• 500 gramas de açúcar mascavo
• 2 xícaras de chá de água
• 4 ovos (claras em neve)
• 4 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de mel

Cobertura:

• 1 kg de chocolate ao leite

Preparo:

Em uma panela ferva o açúcar com água até ele se dissolver e a calda encorpar.

Bata as claras em neve e reserve.

Misture na calda fria a farinha e a canela.

Junte o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas.

Mexa e misture delicadamente as claras em neve e o mel.

Despeje em formas untadas e enfarinhadas e asse em forno médio pré-aquecido.

Deixe esfriar.

Com um garfo, espete um pão de mel e banhe-o no chocolate derretido.

Bata-o na borda da panela para tirar o excesso.

Deixe secar sobre o papel-manteiga.

3 - Biscoitos de gengibre e pólen

É um jeito diferente de garantir a dose diária desse suplemento alimentar.

Ficou com vontade de experimentar o pólen? Que tal testar uma das receitas desenvolvidas pelas nutricionistas da Universidade de Taubaté? Anote aí como fazer os biscoitos de gengibre e pólen:

Misture:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Depois, acrescente os outros ingredientes:
1 ovo
1/3 de xícara de mel
3/4 de xícara de manteiga
1 colher de sopa de pólen
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de canela

Amasse bem com as mãos. Enrole, corte em pedacinhos e arrume em uma assadeira untada. Leve ao forno para assar por 20 minutos na temperatura de 180º e pronto. É um jeito diferente de garantir a dose diária desse suplemento alimentar. As receitas feitas com pólen foram o nosso almoço depois da gravação. Parece que todo mundo ficou bem satisfeito.

Telefone: (17) 3235-1501  - Simone ou Ricardo     Fax: (17) 3236-4754
e-mail: apiarios@apiarios.com.br
msn: apiarios.s.flores@hotmail.com